Томатный сок на зиму
Консервация
- Спелые сочные помидоры — 3.5 килограмма
- Сахар — 5 столовых ложек
Описание приготовления:
В заготовке томатного сока на зиму очень важно выбрать "правильные" помидоры. Ни для кого не секрет что большая часть помидор, которые продаются на рынке, абсолютно не подходят для сока, т.к. являются очень твердыми. Поэтому я рекомендую взять домашние помидоры или хотя бы разбавить ними часть купленных томатов для того что бы получить нужную консистенцию.
Как приготовить томатный сок на зиму
| 1. Помидоры тщательно вымыть и пропустим через соковыжималку. В соке не должно быть косточек и шкурок от помидоров. Так же старайтесь внимательно осматривать помидоры, что бы не пропустить испорченный. |
| 2. Готовый сок ставим на огонь, кипятить около часа, после чего добавляем соль и сахар. |
| 3. Прокипятить еще 15 минут, после чего разлить по банкам и закатать. |
| 4. Банки перевернуть крышечкой вниз(дабы проверить не течет ли крышка) и поставить остывать. |
| 5. Томатный сок готов! |
Комментарии