Легкий овощной суп с фасолью
Первые блюда
- 4 стакана овощного бульона
- 2/3 стакага красной фасоли
- 80 г. белокачанной капусты
- 1 стебель лука-порея
- 1 небольшая морковь
- 1 черешок сельдерея
- 1 лавровый лист
- соль - по вкусу
- черный молотый перец - по вкусу
Описание приготовления:
Если вы ищете простой и вкусный рецепт супа - считайте вы нашли что ищете. Легкий овощной суп с фасолью хорошо подойдет для обеднего стола. Его приготовление не займет много врмени, а продукты не только не только не легкие, а и доступны в любом магазине.
Как приготовить легкий овощной суп с фасолью
|
1. Изначально нужно хорошо промыть фасоль, оставить ее отмокать в холодной воде на шестьдесят минут. Затем необходимо воду слить, внутрь кастрюли переложить фасоль, емкость наполнить свежей водой, после чего поставить ее на огонь, далее варить около часа. Главное, не солить блюдо так рано, чтобы не испортить его конечный вкус. |
|
2. Далее можно приступать к разделке овощей. Следует тщательно помыть морковку, почистить ее и порезать тонкой соломкой, тоже самое стоит сразу сделать с зеленой частью лука и очищенным от грубой кожи сельдереем. Длина соломки не должна превышать пять сантиметров. |
|
3. Дальше готовый бульон доводится до кипения, в него погружается овощная смесь и варится под накрытой крышкой около пяти – шести минут на слабом огне. |
|
4. Пока готовятся овощи, нужно тонко нашинковать капусту, после чего добавить внутрь кастрюли. |
|
5. Затем туда же высыпается вареная фасоль, кладется лавровый лист. Суп варится до готовности овощей и только потом солится, а также приправляется черным свежемолотым перцем. |
|
6. Далее кастрюля снимается с огня, из супа вынимается лавровый лист. |
Комментарии