Наверх

Запеканка с помидорами

Вторые блюда

Запеканка с помидорами, пошаговый рецепт с фото

  • 150 грам манной крупы
  • 400 грам 9% творога
  • 1 кг. помидоров
  • 2 больших сладких перца
  • 1 небольшой стебель лука-порея
  • 3 зубчика чеснока
  • 700 мл. овощного бульона
  • 2 ст. л. оливкого масла
  • 1 ч. ложка сливочного масла
  • 1 ст. ложка панировочных сухарей
  • соль, перец по вкусу
Описание приготовления:

Очень вкусный и не сложный рецепт для приготовления ароматного ужина для всей семьи. Если вам надоели тяжелые запеканки с мясом, рекомендую приготовить эту запеканку.

Время приготовления 1 час Количество порций: 8

Как пошагово приготовить запеканку с помидорами

Готовим запеканку с помидорами, шаг 1 1. Начинать следует с овощного бульона, который необходимо вскипятить, а затем постепенно высыпать в него манную крупу, оставив чайную ложку манки. Полученный состав нужно варить, регулярно перемешивая, на протяжении пяти минут. После чего кастрюля снимается с огня, приготовленная каша остывает.
Готовим запеканку с помидорами, шаг 2 2. Затем необходимо срезать у лука белую часть стебля, тщательно вымыть ее, высушить, а затем разрезать вдоль, чтобы получились две равные части. Зеленый лук также нужно помыть, высушить, разобрав на отдельные стебельки. Подготовленный лук нарезается тоненькой соломкой, вымытый и высушенный перец мелкими одинаковыми кубиками, чеснок мелко-мелко рубится. Все перечисленные овощи необходимо обжарить на разогретой сковородке с одной столовой ложкой оливкового масла, после чего состав нужно поперчить, посолить, хорошо перемешать и убрать с огня.
Готовим запеканку с помидорами, шаг 3 3. К тому времени как раз должна остыть приготовленная на овощном бульоне манная каша, которую нужно смешать с творогом.
Готовим запеканку с помидорами, шаг 4 4.К перемешенной маной каши с творогом добавить обжаренные овощи.
Готовим запеканку с помидорами, шаг 5 5. Далее необходимо взять не глубокую форму, предназначенную для запекания, смазать ее дно и стенки сливочным маслом и присыпать оставленной манной крупой. Внутрь формы выкладывается готовая смесь из творога, манки, а также овощей, разравнивается.
Готовим запеканку с помидорами, шаг 6 6. Нарезанные тонкими кольцами помидоры следует выложить по принципу черепицы поверх смеси. Полученное блюдо немного сбрызгивается оливковым маслом, присыпается панировочными сухарями, а затем отправляется в духовку, разогретую до 230 градусов на двадцать минут. Запекать до готовности, затем дать немного остыть и можно подавать к столу.
Поделиться:
Оценить рецепт:
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00

Комментарии