Домашний грушевый крем-брюле
Десерты
Для груш:
- 2 спелые груши
- 1 столовая ложка коричневого сахара
Для крема:
- 200 мл. Сливок (33%)
- 1 стручок ванили
- 6 яичных желтков
- 100 г. Сахара
Описание приготовления:
Для любителей сладкого предлагаю очень вкусный рецепт грушевого крем-брюле. Если вы любите нежный вкус спелых и сладких груш, то этот десерт вам понравится. Запеченный сахар придаст особого вкуса и незабываемых ощущений.
Как приготовить вкусный домашний крем-брюле"
 |
1. Сначала нужно хорошо вымыть груши, если необходимо очистить от кожуры. Нарезать кружочками, при этом удалить сердцевину и разложить по четырём керамическим формочкам. |
 |
2. Для приготовления крема нужно взять небольшую кастрюлю и залить в нее сливки и добавить 50 грамм сахара. Далее поставить кастрюлю на огонь. Стручок ванили разрезать пополам и положить в кастрюлю. Смесь нагреть, но не доводить до кипения. |
 |
3. Пока нагревается смесь для крем-брюле нужно сбить желтки с 50 грамм сахара. |
 |
4. После того как сливки нагрелись, влить их в желтки постоянно взбивая при этом смесь. Перелить ее в кастрюлю и готовить помешивая, на среднем огне, пока крем не начнет густеть (на это потребуется около двух минут). Во время приготовления крем не должен закипеть. |
 |
5. Из приготовленного крема вынуть стручок ванили и разлить его по формам поверх груш. Дать остыть, а потом поставить в холодильник минут на 30. |
 |
6. Перед тем как подавать, густо посыпать крем сверху коричневым сахаром и поставить под разогретый гриль или поставить в духовку на 3-5 минут. (Это нужно для того что бы сахар растаял и образовалась твердая корочка). Вынуть формочки, дать остыть и можно подавать. |
Комментарии