Фаршированные шампиньоны в духовке
Закуски
- 30 крупных шампиньонов
- 150 г. варено-копченной ветчины
- 1 небольшая луковица
- 2 яичных желтка
- 2 ст. л. жирных сливок
- 2 ст. л. сметаны
- Оливковое масло
- Прованские травы
- Соль
- Свежие хлебные крошки
Описание приготовления:
Сегодня на очень многих праздничных столах можно встретить фаршированные грибы. Чаще всего для этого используют шампиньоны из их удобного размера и правильной формы шапочки. Их можно купить почти в каждом магазине, да и остальные продукты являются доступными для всех, поэтому это блюда так крепко заняло свою нижу. Для приготовления фаршированных шампиньонов понадобится порядка полу часа.
Как пошагово приготовить фаршированные шампиньоны в духовке
|
1. Первым делом следует помыть шампиньоны, аккуратно отделить ножки от шапочки. Затем ножки грибов чистим и мелко нарезаем кубиками. Луковицу очистить и также очень мелко порубить. Ставим сковороду на огонь и обжариваем порезанные ножки шампиньонов и лук в оливковом масле. После обжарки снимаем с огня и даем остыть. |
|
2. Далее следует мелко порезать ветчину и перемешать с остывшим луком и грибными ножками. Добавить сметану, сливки и желтки. Посолить и добавить травы и хорошо все перемешать. |
|
3. Разлаживаем начинку по шляпкам. Далее берем противень и выкладываем на него зафаршированные шампиньоны. Посыпать грибы хлебными крошками (При желании можно посыпать натертым твердым сыром). После этого ставим грибы для запекания, предварительно выставив температуру в 170 градусов. Запекать порядка 15 минут. К столу стоит подавать теплыми. |
Комментарии