Картофель по-французски

Twitter

Картофель по-французски, рецепт с фото

Для приготовления картофеля по-французски понадобится:

400-500 грамм мяса(можно свинины, а можно и говядины), 300-400 грамм твёрдого сыра, пачка майонеза(400 грамм), 6-7 больших картофелин, 3-4 средних луковицы, соль, перец

Готовим картофель по-французски:

Для приготовления картошки по-французски я использую стеклянную форму для выпекания. Во первых в ней видно процесс приготовления, а во-вторых в ней меньше пригорает.

Сперва нужно почистить лук. Затем его нарезаем на кольца или половины колец и половину лука равномерно выкладываем на дно формы. Этот лук послужит "подушкой" для мяса и оно не будет пригорать.

Затем мясо нарезаем небольшими кусочками, слегка отбиваем, солим, перчим и выкладываем на лук. Сверху выкладываем оставшийся лук и поливаем все майонезом. Майонез не жалеть, им нужно полностью покрыть все мясо с луком иначе рискуем получить суховатое блюдо.

Затем чистим картофель и нарезаем на небольшие кубики. Хорошо помыть картофель и выложить сверху на майонез. Слегка посолить.

Ставим запекаться картофель по-французски в духовку на минут 30-40.

Тем временем берем твердый сыр и натираем на крупной терке. Когда блюдо будет почти готово достаем форму и равномерно посыпаем сверху натертым сыром, и обратно ставим запекаться еще на минут 10. Если картофель сразу посыпать сыром, а не перед окончанием запекания, то сыр может пригореть, а так получим золотистую корочку.

Как образуется золотистая корочка из сыра, картофель по-французски достать из духовки и дать немного остыть(буквально 10 минут). Затем можно подавать к столу.

Картофель по-французски готов. Приятного аппетита.