Запеканка с помидорами
Вторые блюда
- 150 грам манной крупы
- 400 грам 9% творога
- 1 кг. помидоров
- 2 больших сладких перца
- 1 небольшой стебель лука-порея
- 3 зубчика чеснока
- 700 мл. овощного бульона
- 2 ст. л. оливкого масла
- 1 ч. ложка сливочного масла
- 1 ст. ложка панировочных сухарей
- соль, перец по вкусу
Описание приготовления:
Очень вкусный и не сложный рецепт для приготовления ароматного ужина для всей семьи. Если вам надоели тяжелые запеканки с мясом, рекомендую приготовить эту запеканку.
Как пошагово приготовить запеканку с помидорами
|
1. Начинать следует с овощного бульона, который необходимо вскипятить, а затем постепенно высыпать в него манную крупу, оставив чайную ложку манки. Полученный состав нужно варить, регулярно перемешивая, на протяжении пяти минут. После чего кастрюля снимается с огня, приготовленная каша остывает. |
|
2. Затем необходимо срезать у лука белую часть стебля, тщательно вымыть ее, высушить, а затем разрезать вдоль, чтобы получились две равные части. Зеленый лук также нужно помыть, высушить, разобрав на отдельные стебельки. Подготовленный лук нарезается тоненькой соломкой, вымытый и высушенный перец мелкими одинаковыми кубиками, чеснок мелко-мелко рубится. Все перечисленные овощи необходимо обжарить на разогретой сковородке с одной столовой ложкой оливкового масла, после чего состав нужно поперчить, посолить, хорошо перемешать и убрать с огня. |
|
3. К тому времени как раз должна остыть приготовленная на овощном бульоне манная каша, которую нужно смешать с творогом. |
|
4.К перемешенной маной каши с творогом добавить обжаренные овощи. |
|
5. Далее необходимо взять не глубокую форму, предназначенную для запекания, смазать ее дно и стенки сливочным маслом и присыпать оставленной манной крупой. Внутрь формы выкладывается готовая смесь из творога, манки, а также овощей, разравнивается. |
|
6. Нарезанные тонкими кольцами помидоры следует выложить по принципу черепицы поверх смеси. Полученное блюдо немного сбрызгивается оливковым маслом, присыпается панировочными сухарями, а затем отправляется в духовку, разогретую до 230 градусов на двадцать минут. Запекать до готовности, затем дать немного остыть и можно подавать к столу. |
Комментарии