Картофель по-французски
Вторые блюда
- Мясо(свинина или говядина) — 400-500 грам
- Твёрдый сыр — 300-400 грам
- 6-7 больших картофелин
- Майонез — 1 пачка(400 грам)
- 3-4 средних луковицы
- Черный молотый перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
Описание приготовления:
Если вы любите запеканки с картофелем, Вам однозначно понравится это рецепт. Очень ароматное, вкусное и сытное блюдо, в котором есть свои тонкости приготовления. Очень важно вовремя посыпать блюдо твердым сыром, а именно тогда, когда картофель уже почти готов и ему остается порядка 5-10 минут. Иначе вы рискуете или подать блюдо сырым или у вас подгорит сыр.
Как приготовить Картофель по-французски
| 1. Сперва нужно почистить лук. Затем его нарезаем на кольца или половины колец и половину лука равномерно выкладываем на дно формы. Этот лук послужит "подушкой" для мяса и оно не будет пригорать. |
| 2. Затем мясо нарезаем небольшими кусочками, слегка отбиваем, солим, перчим и выкладываем на лук. Сверху выкладываем оставшийся лук и поливаем все майонезом. Майонез не жалеть, им нужно полностью покрыть все мясо с луком иначе рискуем получить суховатое блюдо. |
| 3. Затем чистим картофель и нарезаем на небольшие кубики. Хорошо помыть картофель и выложить сверху на майонез. Слегка посолить. |
| 4. Ставим запекаться картофель по-французски в духовку на минут 30-40. Тем временем берем твердый сыр и натираем на крупной терке. Когда блюдо будет почти готово достаем форму и равномерно посыпаем сверху натертым сыром, и обратно ставим запекаться еще на минут 10. Если картофель сразу посыпать сыром, а не перед окончанием запекания, то сыр может пригореть, а так получим золотистую корочку. |
| 5. Как образуется золотистая корочка из сыра, картофель по-французски достать из духовки и дать немного остыть(буквально 10 минут). Затем можно подавать к столу. |
| Картофель по-французски готов. Приятного аппетита. |
Комментарии