Рыба по-неаполитански
Вторые блюда
- 200 грам филе теляпии
- 200 грам филе судака
- 300 грам креветок
- 2 куриных яйца
- 1 стебель лука порея
- 2 зубчика чеснока
- 1 стручок красного жгучего перца
- 1 лимон
- 1 ч. ложка кукурудзы
- сливочное масло
- 1 ч. ложка соли
Описание приготовления:
Если вы любите рыбу, и немного острые блюда, то я не сомневаюсь что вам понравится рыба по-неаполитански. Вам понадобится 2 вида рыбы и немного кревоток для приготовления этого блюда. Это блюдо перенесет вас в далекий Неаполь.
Как пошагово приготовить рыбу по-неополитански
|
1.Начинать следует со стебля лука, зеленую часть которого необходимо вымыть, высушить, а затем нарезать тонкой соломкой. Красный перец очищается от семян и мелко рубится вместе с чесночными зубчиками. |
|
2. Креветки нужно отварить, вынуть с воды и дать им остыть. Затем следует нарезать на несколько частей, оставив несколько штук целыми для украшения. |
|
3. Нарезанные морепродукты нужно сбрызнуть лимонным соком. |
|
4. Далее внутрь блендера помещается нарезанная рыба, кроме нескольких кусочков, которые также будут использованы для декора, белая часть, срезанная с лука-порея, нарубленный жгучий перец, чеснок, куриное яйцо. Все компоненты необходимо измельчать, пока не получится однородное пюре. |
|
5. Затем к массе добавляются креветки, а также нарезанный лук порей, соль и куркума по вкусу. Чтобы сделать вкус еще более оригинальным, рекомендуется добавить в состав натертую цедру лимона, затем тщательно его перемешать. |
|
6. Форма, предназначенная для запекания, обильно смазывается сливочным маслом. Внутрь ее выкладывается приготовленная смесь, разравнивается по поверхности, смазывается предварительно взбитым яйцом. Форма помещается внутрь духовки, разогретой до ста восьмидесяти градусов на тридцать минут. Ингредиенты, отложенные для декорирования, нужно обжарить с растительным маслом, после чего красиво разложить по запеканке. |
Комментарии